ผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง

แม้ชื่อเมนูนี้นั้นอาจจะดูแปลก และไม่คุ้นสายตา หรือหูของเหล่าแม่บ้านแม่เรือนที่ทำอาหารให้ลูกๆ สามีทานกันเป็นประจำ แต่จะเป็นอย่างไรกันหากเราพลิกแพลงเมนูอาหารเดิมๆ ให้กลายเป็นเมนูแบบใหม่เพื่อเพิ่มสีสันในชีวิตกันล่ะ ซึ่งมาถึงตรงนี้แล้วทุกท่านคงจะต้องสนใจกันอย่างแน่นอน กับเมนูที่เราจะขอมานำเสนอในวันนี้ มีชื่อว่า ผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง  พร้อมขั้นตอนการทำที่แสนง่ายดาย

ผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

โดยขั้นแรกเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน อย่างแรกเราจะต้องใช้ ผักบุ้งไทย 120 กก. เนื้อหมู 100 กก. พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย  กะทิ 75 ซีซี ใบมะกรูด พริกแดง 4 เม็ดโดยประมาณ น้ำมันพืช และน้ำสะอาด ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้นั้นสามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้บ้าน เช่น ซุปเปอร์มาเก็ต หรือตลาดนัดใกล้บ้านนั่นเอง

ผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง – ขั้นตอนการทำ

สำหรับขั้นตอนการทำนั้น ให้เราทำการ ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไปให้พอเดือด ใส่หมูลงไปผัดจนกึ่งสุก ตามด้วยกะทิ พริกแกง ผัดต่ออีกสักพักให้เข้ากัน ตามด้วยผักบุ้ง เติมน้ำเหล่าเพิ่มเข้าไปนิดหน่อย ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมเล็กน้อยและดูว่าควรเพิ่มอะไร ตามด้วยใบมะกรูด พริกแกง ผัดต่ออีกสักพัก เท่านี้ก็เสร็จ ตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *